低GIって何?カロリーと同じくらい重要な要素なんです!【解説、低GI食品まとめ】

ダイエット

こんにちは!おやつにはいつもSOYJOYを食べている小貧乏たいきです!
今回の記事では、カロリーと同じくらい気にするべき「GIについて説明していこうと思います!(なぜSOYJOYなのかはこの記事をしっかり読めばわかります!^^)

カロリーと同じくらい大事って本当?

本当です!
低GIの食品を食生活に取り入れることによって痩せるのがかなり楽になりますよ!

この記事を読むことによって、低GI食品とは何なのか、どんな時に摂取すると効果的なのかがよくわかるのでしっかり見てくださいね!^^

そもそもGIって何なの?

GI(グリセミック・インデックス)とは1981年にトロント大学のジェンキンス博士らが発表した概念で「糖質の吸収度合い」を示しています。

つまり、低GI食品とは、糖質の吸収が穏やかな食品で、高GI食品とは、糖質の吸収が急激な食品ということですね!

糖質の吸収が穏やかだと何がいいの?

簡単に説明すると、糖質の吸収が穏やかだと、血糖値が穏やかに上昇します。そして、血糖値を下げる働きがある「インスリン」と呼ばれる物質が分泌されることによって食事前の血糖値に戻ります

しかし、糖質の吸収が急激だと、血糖値は急激に上昇し、体は血糖値を下げようと「インスリン」を過剰分泌します。

この過剰分泌が肥満の原因となります。また、過剰分泌が続くことによって、糖尿病や大腸がんなどの病気のリスク上昇にもつながります。

よって、糖質の吸収が穏やかな低GIの食品を意識的に摂取することで、肥満だけでなく病気の予防にもつながるわけですね!

低GIの食品を教えて!

直感でわかりますが、野菜・果物・海藻類・豆類はほとんどが低GIです!
意外にも、乳製品・卵はすべて低GIなので嬉しいですね!

肉類・魚類はほとんど中GIと考えていいでしょう。
主食は玄米やライ麦パン、雑穀パン、春雨が低GI食品です!

高GIの食品は何があるの?

先ほど低GI食品を紹介していきましたが、実は野菜・果物にも例外として高GIのものがあります!

それは人参、カボチャ、ジャガイモです!よく料理で使う人参とジャガイモが高GIなのは割とショックですよねTT

主食では白米、餅、菓子パンが高GIとなります。

高GIの食品も食べたいけどどうすればいいの?

おかずの食べ方によって高GIの食材を摂取しても、その影響を最小限にとどめる方法があります!

それは、低GIのものから順に食べる方法です!

この食べ方を行うことにより、血糖値の上昇は緩やかになるため、高GIの食品を食べる際はこの食べ方を行うことをお勧めします!

一言

今回の記事では低GI食品について紹介しました!

ダイエットをされている方は低GIの食品の割合を増やすことを心がけるといいと思います!^^

また、どうしても高GI食品が多くなってしまう場合は紹介した食べ方を行いましょう!

それではまた次の記事で!

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